عالم كرة القدم والسلة

الكيكة من الحلويات المحبوبة للكبار والصغار، ولكن ماذا لو كنت تعاني من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان؟ لا تقلق! يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومشبعة دون الحاجة إلى هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة ناعمة ورائعة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على الطعم الشهي والملمس الرائع. طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي الجلوتين حسب الرغبة)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المهروس)
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي (زيت زيتون أو زيت جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح
• (اختياري) مكسرات أو شوكولاتة داكنة خالية من الألبان للتزيين

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة لمنع الالتصاق.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والفانيليا والماء الدافئ إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة أو خلاط كهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

4. صب الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا ووزعيه بالتساوي.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

5. إضافة النكهات الإضافية (اختياري): إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك رش بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة فوق الخليط قبل الخبز.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

6. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

7. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع مشروبك المفضل.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبنحلمثاليللحساسياتالغذائية

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن استبدال الماء بعصير البرتقال أو التفاح لإضافة نكهة مميزة.
• إذا كنت تفضلين كيكة أكثر رطوبة، أضيفي موزة مهروسة إلى الخليط.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة فجأة وتفشل الكيكة في النضج.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد العائلة، حتى أولئك الذين يعانون من حساسية البيض أو الألبان. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات! 🍰✨