هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكعدةبدائليمكناستخدامهالصنعكيكةلذيذةبدونبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالخياراتالرائعةلتحضيرالكيكةبدونبيضمعالحفاظعلىمذاقهاالرائعوقوامهاالناعم.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالبدائلتضيفرطوبةونعومةللكيكة،ممايجعلهاطريةولذيذة.
2.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسخيارًارائعًا،خاصةفيكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابل.كلموزةمتوسطةالحجميمكنأنتحلمحلبيضةواحدة.
3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقكبيرةمنالماءواتركهالمدة5دقائقحتىتتجمد.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيضويضيفقوامًاجيدًاللكيكة.
4.خلالتفاحمعصوداالخبز
مزيجمنملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذاالخياررائعلإضافةانتفاخخفيفللكيكة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.التوفوالحريري
ربعكوبمنالتوفوالحريريالمهروسيمكنأنيكونبديلًاجيدًاللبيض،خاصةفيالكيكاتالكريمية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامالخلطاتالجافةجيدًا–تأكدمنخلطالمكوناتالجافةمثلالدقيقوالسكرجيدًاقبلإضافةالسوائل.
- عدمالإفراطفيالخفق–الخفقالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- الخبزعلىدرجةحرارةمناسبة–غالبًاماتحتاجالكيكةبدونبيضإلىوقتخبزأطولقليلًا،لذاتحققمننضجهاباستخدامعودأسنان.
الخلاصة
صنعالكيكةبدونبيضليسأمرًاصعبًا،بليمكنأنيكونمغامرةلذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةرائعةسواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوببساطةلايتوفرلديك.جربهذهالوصفاتواستمتعبنتائجرائعة!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفادالبيضمنالمنزل،فهناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةبنفسالمذاقوالقوام.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيوفرالرطوبةوالقوامالمناسبللكيكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.التفاحالمهروسأوصوصالتفاح
يمكناستخدامربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلىكبديللبيضةواحدة.يعطيالكيكةرطوبةونعومة،لكنقدتحتاجينإلىإضافةالقليلمنالبيكنجباودرللحصولعلىقوامخفيف.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركيالخليطلمدة5دقائقحتىيصبحكثيفًا.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيض،خاصةفيالكيكاتالداكنةمثلكيكةالشوكولاتة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذاالخياريعطيالكيكةقوامًارطبًاوناعمًا،وهومثاليللكيكةالإسفنجية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.النشاوالخل
مزيجمنملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةصغيرةمنالخلوملعقتينمنالماءيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذاالخيارمناسبللكيكاتالخفيفة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- أضيفيالقليلمنالبيكنجباودرأوصوداالخبزلمساعدةالكيكةعلىالنفش.
- اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمناسبةوتجنبيفتحالفرنكثيرًاأثناءالخبز.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،التفاح،بذورالكتان،أوالزبادي.كلبديليعطينكهةوقوامًامختلفًا،لذاجربيأكثرمنخيارحتىتصلينإلىالنتيجةالمثالية.الكيكةالنباتيةأوالخاليةمنالبيضيمكنأنتكونلذيذةبنفسدرجةالكيكةالتقليدية!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟هلجربتِمنقبلصنعكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟