هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمة.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعملعلىربطالمكوناتمعًاويمنحالكيكةقوامًارطبًا.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.
2.خلالتفاحمعصوداالخبز
خلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلًايساعدفيانتفاخالعجين.يمكنكاستخدامملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.
3.بذورالكتانأوالشياالمطحونة
عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماء،تتكونمادةهلاميةتشبهالبيضفيوظيفتها.
4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.نشاالذرةأوالأروروت
ملعقتانكبيرتانمننشاالذرةأوالأروروتمعملعقتينمنالماءيمكنأنتعملكبديلللبيضفيبعضالوصفات.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- تأكديمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- استخدميالفرنعلىدرجةحرارةمناسبةلتجنبجفافالكيكة.
- يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزانتفاخالعجين.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.كلماتحتاجينههواختيارالبديلالمناسبللوصفةلضمانالحصولعلىكيكةلذيذةوناجحة!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟هلجربتِمنقبلصنعالكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكفيالتعليقات!🍰✨
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةدونالحاجةإلىالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضهذهالبدائلوكيفيةاستخدامهاللحصولعلىنتيجةممتازة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟لماذانستخدمالبيضفيالكيكة؟
قبلالحديثعنالبدائل،منالمهمفهمدورالبيضفيتحضيرالكيكة.البيضيساعدفي:
-تماسكالعجين:يعملكموصلبينالمكوناتالجافةوالسائلة.
-إعطاءالقوامالإسفنجي:يساهمفيانتفاخالكيكةأثناءالخبز.
-إضافةالنكهةواللون:يعطيالكيكةمذاقاًغنياًولوناًذهبياً.
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالمكوناتتضيفرطوبةوقواماًناعماًللكيكة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟2.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسبديلاًرائعاً،حيثيضيفحلاوةطبيعيةورطوبة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟3.خلالتفاحمعصوداالخبز
مزيجملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيساعدفيانتفاخالعجين.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟4.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعطيقواماًلزجاًمشابهاًللبيض.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.التوفوالحريري
ربعكوبمنالتوفوالحريريالمهروسيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،وهوخيارمثاليللكيكاتالكريمية.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- اختيارالبديلالمناسب:كلبديليضيفنكهةوقواماًمختلفاً،لذااخترمايناسبنوعالكيكةالتيتريدها.
- عدمالإفراطفيالخلط:قديصبحالعجينكثيفاًإذاتمخلطهأكثرمناللازم.
- ضبطوقتالخبز:بعضالبدائلتجعلالكيكةتحتاجوقتاًأطولأوأقصرفيالفرن.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالزبادي،الموز،أوبذورالكتان.كلماتحتاجههواختيارالمكونالمناسبواتباعالخطواتبدقةللحصولعلىأفضلنتيجة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةصحيةولذيذة!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟