طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما
مقدمة عن الطبق الشهي
اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذا الطبق التقليدي يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل الذهبي اللذيذ، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات العائلية في المناسبات الخاصة أو حتى في الأيام العادية.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكونات الأساسية
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المشكلة
- رشة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
خطوات التحضير التفصيلية
تحضير اللحم: ابدأ بغسل قطع اللحم جيداً وتصفيتها من الماء الزائد. يمكنك نقع اللحم في ماء بارد مع قليل من الخل لمدة 30 دقيقة لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تسوية البصل:في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي شرائح البصل. قلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، مع الحرص على عدم تحميره أكثر من اللازم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
إضافة اللحم:أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. استمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج القطع الخارجية.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة النكهات:أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم والبهارات والكمون والملح والفلفل. قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالطهي النهائي:اسكبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي. ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الطبق ينضج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً تماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائح مهمة للتحضير المثالي
- لنتيجة أكثر طراوة، يمكنك استخدام لحم العجل بدلاً من لحم البقر.
- إذا كنت تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية المرق أو ترك الطبق يطهى دون غطاق في الدقائق الأخيرة.
- للتقديم، يمكنك رش القليل من البقدونس الطازج المفروم لإضافة لمسة من اللون والنضارة.
- هذا الطبق يكون ألذ عندما يقدم مع الأرز الأبيض الطازج أو خبز التنور الساخن.
القيمة الغذائية للطبق
تحتوي وجبة اللحمه بالبصل الاورما على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- معادن مهمة مثل الحديد والزنك- فيتامينات من مجموعة B
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
اللحمه بالبصل الاورما طبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات، مما يجعله خياراً مثالياً للعائلات التي تبحث عن وجبات لذيذة ومغذية في نفس الوقت. جربوا هذه الوصفة في منزلكم واستمتعوا بمذاقها الرائع!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامقدمة عن الطبق الشهي
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تنتشر في المطبخ الشرقي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل الحلو. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين نظراً لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع الذي يناسب جميع الأذواق.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500 جرام من لحم البقر المقطع مكعبات
- 3 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- فصان ثوم مفرومان
- ملعقة صغيرة كمون
- كوب ماء ساخن
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
خطوات التحضير بالتفصيل
تحضير البصل: قشر البصل الأورما وقطعه شرائح طولية رفيعة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماتسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماتحمير البصل: أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة اللحم: أضف مكعبات اللحم وقلبها مع البصل حتى يتغير لونها.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالتتبيل: أضف الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والثوم وقلب جيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة المنكهات: ضع معجون الطماطم وقلبه مع الخليط لدقيقة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافة الماء: صب الماء الساخن وقلب المكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالطهي: غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك استخدام لحم الضأن بدلاً من لحم البقر لمذاق أكثر غنى.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، قلل كمية الماء المضاف.
- يفضل تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- يمكن إضافة بعض شرائح الفلفل الملون لإضفاء لمسة جمالية على الطبق.
القيمة الغذائية للطبق
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- البروتينات من اللحم التي تساعد في بناء العضلات- الألياف الغذائية من البصل التي تحسن الهضم- الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وهي مناسبة للعزائم والمناسبات العائلية. جرب هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب جميع أفراد أسرتك.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامقدمة عن الطبق الشهي
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأكلات الشهية التي تتميز بنكهة مميزة تجمع بين حلاوة البصل ولذة اللحم. هذه الوصفة التركية الأصل انتشرت في العديد من المطابخ العربية وأصبحت من الأطباق المفضلة في المناسبات والعزائم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكونات الأساسية
لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500 جرام من لحم العجل المقطع مكعبات
- 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- فصان ثوم مفرومان
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب ماء دافئ
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير التفصيلية
1. تحضير البصل
ابدأ بتقشير حبات البصل الأورما وتقطيعها إلى شرائح سميكة نسبياً. يمكنك نقع البصل في ماء بارد لمدة 10 دقائق لتقليل حدة الطعم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما2. تحمير اللحم
في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب. أضيفي الملح والفلفل والبهارات أثناء التحمير.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما3. إضافة النكهات
أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم إلى اللحم وقلبي جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات. ثم أضيفي الماء الدافئ واتركي الخليط يغلي.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما4. إضافة البصل
رتبي شرائح البصل فوق خليط اللحم بشكل متساوٍ. غطي القدر واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج البصل ويذبل.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما5. التقديم
بعد التأكد من نضج الطبق، زينيه بأوراق البقدونس الطازج. يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمانصائح مهمة للنجاح
- اختاري لحم العجل الطري لنتيجة أفضل
- لا تقلبي البصل كثيراً حتى يحافظ على شكله
- يمكن إضافة القليل من السكر إذا كان البصل مراً
- يفضل ترك الطبق يرتاح 10 دقائق قبل التقديم
القيمة الغذائية
يتميز هذا الطبق باحتوائه على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- دهون صحية من زيت الزيتون
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة، لكنها تمنح مذاقاً رائعاً ينال إعجاب الجميع. جربوا هذه الوصفة في منزلكم واستمتعوا بطعمها المميز!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما
طبق اللحمه بالبصل الاورما هو من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ التركي، حيث يشتهر باسم "Soğan Kebabı" أو كباب البصل. يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد الذي يجمع بين حلاوة البصل ونكهة اللحم المتبل بشكل مميز.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكونات الأساسية للحمه بالبصل الاورما
لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500 غرام من لحم الضأن المفروم (يفضل أن يكون خاليًا من الدهون)
- 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما
الخطوة الأولى: تحضير البصل
- قشر حبات البصل واغسلها جيدًا
- قطع البصل إلى شرائح دائرية متوسطة السمك
- افصل حلقات البصل برفق لتكون جاهزة للحشو
الخطوة الثانية: تحضير حشوة اللحم
- في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع معجون الطماطم والتوابل
- أضف الملح والفلفل والكمون والبابريكا واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات
- اترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب اللحمة نكهة التوابل
الخطوة الثالثة: حشو البصل
- خذ كل حلقة بصل واملأها بخليط اللحم المتبل
- اضغط برفق على الحشوة لتثبيتها داخل حلقات البصل
- رتب حلقات البصل المحشوة في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون
الخطوة الرابعة: الطهي
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- اسكب كوب الماء الساخن في الصينية حول حلقات البصل
- غطي الصينية بورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة
- أزيلي الغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تحمر
نصائح لتحضير أفضل لحمه بالبصل الاورما
- يمكن استبدال لحم الضأن بلحم البقر للحصول على نكهة مختلفة
- لإضافة نكهة مدخنة، يمكن شوي حلقات البصل على الفحم قبل حشوها
- يفضل تقديم الطبق ساخنًا مع خبز التنور أو الأرز الأبيض
- يمكن إضافة شرائح من الفلفل الملون بين حلقات البصل للون ونكهة إضافية
القيمة الغذائية للطبق
يتميز هذا الطبق بكونه غنيًا بالبروتين من اللحم، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للجسم. زيت الزيتون يضيف جرعة من الدهون الصحية، مما يجعل هذا الطبق متوازنًا من الناحية الغذائية.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طبق اللحمه بالبصل الاورما هو خيار ممتاز لعشاء عائلي دافئ أو لاستقبال الضيوف. سهولة تحضيره ونكهته المميزة تجعله من الأطباق المفضلة في العديد من المناسبات. جرب هذه الوصفة وتمتع بمذاقها الرائع الذي يجمع بين حلاوة البصل ونكهة اللحم المتبل!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما