عالم كرة القدم والسلة

الكيكة من غير بيض خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها للحصول على كيكة ناعمة ورائعة دون الحاجة إلى البيض. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكيكة بدون بيض، مع الحفاظ على القوام الطري والنكهة الشهية. طريقةعملالكيكةمنغيربيض

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل (أو عصير ليمون)

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهن قالب الكيك بالزيت أو استخدم ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع الزيت والفانيليا والخل. ثم أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطيها برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون كتل.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

4. صب العجين في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا وافرديها بالتساوي.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة. يمكنك اختبار النضج بإدخال عود أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها ناضجة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيض

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة رشة قرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
• إذا أردت كيكة الشوكولاتة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة إلى المكونات الجافة.
• تأكدي من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع بدون استخدام البيض. جربيها واستمتعي بطعمها الرائع! 🍰