عالم كرة القدم والسلة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس القوام والنكهة الرائعة. في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لعمل كيكة بدون بيض بمذاق رائع. طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

المكونات اللازمة لعمل الكيكة من غير بيض

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون (لتنشيط البيكنج صودا)

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بالزيت أو استخدمي ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. إضافة الخل أو الليمون: أضيفي الخل أو عصير الليمون لتنشيط عمل البيكنج صودا مما يساعد الكيكة في النفش.
5. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرديه بالتساوي.
6. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة عند اختبارها بعود خشبي.
7. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنكِ إضافة رشة قرفة أو كاكاو لتعزيز النكهة.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنكمش الكيكة.
• إذا أردتِ كيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ إضافة موزة مهروسة أو صلصة التفاح كبديل للبيض.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بكيكة لذيذة ومناسبة للجميع حتى بدون استخدام البيض. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!