طريقة عمل اللحمه المفرومه بالبصل
مقدمة عن طبق اللحم المفروم بالبصل
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وطعم البصل المميز. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحم المفروم بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم خروف أو عجل)
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير التفصيلية
تحضير المكونات: قم بتقشير البصل والثوم وفرمهما ناعماً. احرص على أن يكون اللحم المفروم طازجاً وذو نوعية جيدة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
تسخين الزيت: في مقلاة غير لاصقة، سخن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
قلي البصل: أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. هذه الخطوة مهمة لإعطاء النكهة المميزة للطبق.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة الثوم: بعد أن يصبح البصل ذهبياً، أضف الثوم المهروس وقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته الزكية.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة اللحم المفروم: ضع اللحم المفروم في المقلاة وافركه بالملعقة حتى يتفتت ولا يتكتل. استمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتتبيل: أضف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والكمون (إذا كنت تستخدمه). قلّب جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطهي اللحم: اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك اللحم ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتقديم: عندما ينضج اللحم تماماً، أطفئ النار وزين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
نصائح مهمة للتحضير المثالي
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إذا كنت تفضل نكهة أكثر غنى.
- للحصول على قوام أكثر ليونة، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء أثناء الطهي.
- إذا كنت تفضل طبقاً أكثر حرارة، يمكنك زيادة كمية الفلفل الأسود أو إضافة رشة من الشطة.
- يفضل استخدام لحم مفروم طازج بدلاً من المجمد للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك تحمير البصل أكثر إذا كنت تفضل نكهة أكثر حلاوة.
طرق تقديم اللحم المفروم بالبصل
هناك عدة طرق لتقديم هذا الطبق اللذيذ:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- مع الأرز: يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض أو الأصفر.
- في السندويشات: يمكن استخدامه كحشوة لسندويشات الخبز العربي أو الصاج.
- مع المعكرونة: يمكن تقديمه كصلصة للمعكرونة مع إضافة القليل من مرق الدجاج.
- في أطباق الفطور: يمكن تقديمه مع البيض المقلي كوجبة فطور غنية.
القيمة الغذائية للطبق
يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية حيث أنه:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- مصدر غني للبروتين من اللحم المفروم
- يحتوي على مضادات الأكسدة من البصل والثوم
- يوفر الدهون الصحية إذا استخدم زيت الزيتون
- يحتوي على الحديد والزنك من اللحم
الخاتمة
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وهو غني بالنكهات والفوائد الغذائية. جرب هذه الوصفة البسيطة واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك أو ضيوفك. يمكنك أيضاً تجربة إضافات مختلفة حسب ذوقك لتجعل الوصفة خاصة بك.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلمقدمة عن طبق اللحمه المفرومه بالبصل
طبق اللحمه المفرومه بالبصل من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم المفروم الطازج وحلاوة البصل الذهبي. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف بشكل سريع.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات الأساسية
لتحضير طبق لذيذ من اللحمه المفرومه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل خليط من لحم العجل والضأن)
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المشكلة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير التفصيلية
1. تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً. يمكنك استخدام محضر الطعام لتسهيل عملية الفروم إذا كنت تفضل ذلك. قم بهرس فصوص الثوم جيداً حتى تصبح كالعجينة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل2. طهي البصل
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً. أضيفي البصل المفروم وقلبيه باستمرار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. هذه الخطوة مهمة جداً لأنها تعطي الطبق نكهته المميزة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل3. إضافة اللحم المفروم
بعد أن يصبح البصل ذهبياً، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه ويصبح بنياً. تأكدي من تكسير كتل اللحم أثناء التقليب حتى لا تتكتل.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4. إضافة التوابل
حان الوقت لإضافة الثوم المهروس وجميع التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، بهارات اللحم). قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج جميع النكهات معاً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5. إضافة معجون الطماطم
أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع الخليط لمدة دقيقتين حتى تتجانس جميع المكونات. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لاحظتِ أن الخليط أصبح جافاً جداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل6. الطهي النهائي
اخفضي النار واتركي الطبق يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع التقليب من حين لآخر. تأكدي من أن اللحم قد نضج تماماً وأن النكهات قد امتزجت بشكل جيد.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائح تقديم الطبق
- يمكن تقديم اللحمه المفرومه بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- يفضل رش القليل من البقدونس الطازج المفروم فوق الطبق قبل التقديم لإضافة لمسة من اللون والنضارة.
- يمكنك إضافة شرائح من الليمون على الجانب لمن يرغب في زيادة الحموضة.
- إذا كنت تفضلين طبقاً أكثر غنى، يمكنك إضافة بعض الصنوبر المحمص فوق الطبق عند التقديم.
فوائد صحية
هذا الطبق غني بالبروتين من اللحم المفروم، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة قوية. زيت الزيتون المستخدم في الطهي يضيف جرعة من الدهون الصحية المفيدة للقلب.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخاتمة
اللحمه المفرومه بالبصل طبق سهل وسريع يمكن تحضيره في أي وقت، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. جربوا هذه الوصفة البسيطة واستمتعوا بنكهاتها الرائعة التي تذكرنا بأطباق الجدات التقليدية!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل